Công thức nấu bún ốc “chuẩn không cần chỉnh”

8
Công thức nấu bún ốc
Công thức nấu bún ốc "chuẩn không cần chỉnh"

Bún ốc là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết cách nấu “đúng chuẩn” chưa?

1. Nguyên liệu

– Ốc hạt: 2kg

– Đậu phụ: 3 bìa

– Măng chua: 200g

– Dấm bỗng

– Lá lốt, tía tô

– Cà chua

– Gia vị

Công thức nấu bún ốc "chuẩn không cần chỉnh"
Công thức nấu bún ốc “chuẩn không cần chỉnh”

2. Cách làm

Bước 1

Ốc mua về ngâm và rửa thật sạch, cho ốc vào luộc chín, khêu lấy nhân thịt.

Bước 2

Đậu phụ cắt miếng vuông rồi chiên vàng đều hai mặt.

Bước 3

-Măng chua luộc sôi, rửa lại với nước để ráo.

-Cà chua rửa sạch thái miếng cau

– Lá lốt, tía tô, ớt rửa sạch thái nhỏ.

Bước 4

Phi thơm hành hoa, ốc vào đảo đều, thêm chút gia vị cho đậm đà, ốc bắt đầu săn lại thì tắt bếp.

Bước 5

Phi thơm hành cùng cà chua. Khi cà chua chín mềm thì cho phần nước luộc ốc vào nồi. Có thể thêm nước lọc tùy thuộc lượng người ăn.

Bước 6

– Khi nước sôi, cho măng chua vào, đợi nước sôi lại thì cho đậu phụ đã chiên vào.

– Nêm nếm gia vị cho phù hợp, tắt bếp cho hành hoa, tía tô, ớt vào.

Bước 7

– Bún chần qua nước sôi nóng cho mềm.

– Cho bún vào bát, thêm nhân ốc, đậu phụ, măng, lá tía tô rồi chan canh lên trên.

Theo Afamily

Công thức nấu bún ốc “chuẩn không cần chỉnh”
5 (100%) 1 vote