Công thức nấu bún mọc thơm ngon bổ dưỡng

8
Công thức nấu bún mọc thơm ngon bổ dưỡng
Công thức nấu bún mọc thơm ngon bổ dưỡng

Bún mọc là một trong những món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Vậy bạn đã biết công thức nấu món này “đúng chuẩn” chưa?

1. Nguyên liệu

– Sườn cục: 200g

– Giò sống: 200g

– Bún tươi: 1kg

– Mộc nhĩ, nấm hương

– Hành hoa, giá đỗ, rau thơm, ớt, chanh

– Gia vị

Công thức nấu bún mọc thơm ngon bổ dưỡng
                           Công thức nấu bún mọc thơm ngon bổ dưỡng

2. Cách làm

Bước 1

Sườn rửa sạch, cho vào nồi ninh để lấy nước dùng.

Bước 2

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch sau đó xay nhuyễn.

Bước 3

Giò sống ướp cùng chút hạt tiêu cho thơm.

Bước 4

Trộn giò sống cùng nấm hương, mộc nhĩ cho đều rồi viên thành những viên tròn bằng nhau.

Bước 5

Giá đỗ, hành, rau thơm ngâm rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 6

Khi sườn ninh trên bếp đã mềm, tra thêm nước lọc nếu thấy cạn, sau đó thả những viên mọc vừa nặn vào nồi. Để nồi nước sôi, khi thấy mọc nổi lên thì đun sôi thêm 5 phút nữa để mọc chín kỹ. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thêm hành hoa đã thái nhỏ vào nồi.

Bước 7

Bún trần qua nước sôi để ráo nước. Cho bún vào tô, xếp mọc lên trên, có thể trần qua giá đỗ trước rồi đặt lên trên cùng. Trước khi ăn chan nước dùng nóng hổi cho ngập bát.

Chúc các bạn thành công!

Theo Afamily

Công thức nấu bún mọc thơm ngon bổ dưỡng
5 (100%) 1 vote